Уходящий високосный год выдался слишком сложным, поэтому в полку суеверных прибыло, в том числе и тех, кто уже думает, как задобрить Быка, символ 2021-го по восточному календарю. Мы отправились в одно из хозяйств Мясниковского района и выяснил, почему вопреки стереотипам не надо стремиться взять быка за рога.
Мычите на здоровье
Буквально на пороге производственного сельхозкооператива (ПСХК) «Александровский» слышится протяжное и явно недовольное «Му!». Спустя несколько секунд то же самое в унисон запели и другие мамы-коровы. Беспокойство буренок вполне понятно: к телятам, которым только один-два месяца, прибыли ветеринары, чтобы сделать прививки против паратифа. Оказывается, встречи с людьми в белых халатах они боятся, как дети. Опытные ветеринары знают: чтобы телята не волновались, не надо сразу показывать им лекарства и тем более шприцы. Животное должно привыкнуть к «доктору Айболиту», для этого нужно его погладить, дать понюхать инструменты.
Как рассказал ветеринарный врач Ростовской областной станции по борьбе с болезнями животных Мясниковского филиала Асвадур Ачарян, специалисты уже следят за здоровьем теленка, даже когда он еще не появился на свет. В целом же ветврачи дважды в год устраивают массовую диспансеризацию поголовья. Крупный рогатый скот всесторонне обследуют, проводя клинический осмотр, исследуют кровь на бруцеллез, лейкоз, а также проводят туберкулинизацию. В списке важных процедур – вакцинация против сибирской язвы, бешенства, ящура и других инфекционных заболеваний.
– Животные красивые, а когда вырастают, становятся еще лучше. Быки по своей натуре бывают разные – добрые, но иногда и злопамятные. Если обращаться с ними хорошо, они ответят тем же, – заверил Асвадур Ачарян, уточнив, что быки не прощают неаккуратного обращения, особенно агрессии.
Горячая зима
А это значит, что устойчивое выражение «взять быка за рога» на деле лучше не претворять в жизнь. Выход один – договориться с ним, а лучше подружиться. Этой техникой в совершенстве владеет главный зоотехник хозяйства ПСХК «Александровский» Дмитрий Стасенко. Специалист он молодой, только в мае отучился на зоотехника в Донском государственном аграрном университете, что в Персиановке. Однако с коровами и быками работал с детства, когда помогал родителям по хозяйству.
Сейчас 22-летний специалист в ответе за 1400 голов, а скоро их станет еще больше. Отел в сельхозкооперативе, как говорится, в самом разгаре, пока отелилось меньше половины стада.
– Ждем в этот отел 430 телят. Это на 20% больше, чем год назад. Увеличивать поголовье – тут в традиции, – рассказал «Молоту» Дмитрий Стасенко, уточнив, что здесь стремятся к туровым отелам, которые происходят зимой, потому что именно этот сезон года делает телят крепче и выносливее.
Если всем известные доярки встают на работу с петухами, то здесь в эту «горячую» пору рабочий день и вовсе ненормированный. Главный зоотехник поясняет, что при родах бывают сложности, поэтому рядом с коровами нужно находиться все время.
«Сам ты Борька»
Отдельная история – выбор имени новорожденным. Вопреки еще одному стереотипу, здесь не одни сплошные Борьки да Зорьки.
– Клички не должны повторяться. Есть у нас, конечно, и Борька, ведь 1400 голов в хозяйстве. Одни из последних – Фукс, Факир, Герда и Милка, а всех не перечислить, – уточнил Дмитрий Стасенко, добавив, что клички даются с учетом имен родителей. Например, теленка называют на первую букву имени отца, телочку – на первую букву имени матери.
Подсказку может дать и нрав малыша, который бывает видно с первых дней. Сразу можно определить и продуктивность животного. Бычок этой породы рождается в пределах 32 кг, телочки – 28–29 кг. Это так называемые герефорды – британская мясная порода крупного рогатого скота, происходящая из графства Херефордшир.
– Эту породу можно сравнить с калмыцкой, но те более агрессивные, а наши гораздо спокойнее. Выносливость одинаковая, однако при этом у герефордов выше продуктивность, – объясняет Дмитрий Стасенко.
Меню чемпиона
Они требуют большого внимания и сбалансированного рациона, практически как чемпионы.
– Мы общаемся с ними посредством своих действий: правильно кормим, правильно содержим. Они отвечают взаимностью и продуктивностью, – уверяет Дмитрий Стасенко, объясняя, что на быках-производителях держится все стадо. Все просто: не было бы их, не было бы потомства.
Кормят их соответственно: дают силос, сено, солому, которые миксуются в кормораздатчиках. Отдельно – дерть (измельченное зерно), в которой тоже несколько составляющих: озимая пшеница, ячмень, овес и кукуруза. Это особенное лакомство.
– Как задобрить быка? Аккуратно с ним обращаться, давая уход, но не забывая про ласку, – объясняет главный зоотехник.
Естественно, на ферме в гороскопы и приметы не верят, но определенные ожидания на будущий год возлагают.
– Верим, что 2021-й принесет удачу, – коротко, но емко заявил Дмитрий Стасенко.
Автор: Елена Бондаренко, впервые опубликовано в газете «Молот», 25 декабря 2020 №94 (26346).
