На территории Сальского района специалисты государственной ветеринарной службы все чаще обнаруживают места стихийной торговли продукцией животноводства без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих ее качество и безопасности.
Многие граждане, завлекаемые низкой ценой, берут продукцию на стихийных рынках, подвергая тем самым, себя и своих близких риску заболевания инфекционными и инвазионными заболеваниями.
В городе Сальске действует ОАО «Сальский рынок». На территории рынка расположена лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы, основной задачей которой является осуществление ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, мясопродуктов, молока, молокопродуктов, рыбы и других пищевых продуктов животного и растительного происхождения, поступающих для реализации.
Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов проводится в соответствии с действующими техническими регламентами. Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы несет ответственность за правильность проведения экспертиз, санитарное благополучие и доброкачественность пищевых продуктов животного и растительного происхождения, допущенных к продаже на рынке.
В своей деятельности лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы руководствуется Законом РФ «О ветеринарии», иными актами ветеринарного законодательством и санитарными правилами.
Лаборатория ВСЭ проводит обязательную трихинеллоскопию свиных туш и их частей, нутрий, шпика, согласно установленных правил для предупреждения заболевания людей трихинеллезом. Для этого лаборатория ВСЭ оснащена всем необходимым оборудованием, приборами и химическими реактивами. В лаборатории ВСЭ работают опытные ветеринарные специалисты, прошедшие аттестацию и имеющие допуск к проведению ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов животного и растительного происхождения.
Продавцы, реализующие на рынках продукцию животного и растительного происхождения, обязательно должны иметь при себе заключение об исследовании своей продукции в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы и предоставлять его по требованию покупателя.
Согласно ФЗ №271 «О розничных рынках» от 30 декабря 2006 года плата за торговое место должна взиматься только после предоставления оборудованного в соответствие со всеми ветеринарно-санитарными правилами торгового места. Согласно ФЗ №29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2 января 2000 года, а также правилам ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на рынках и правилам ветеринарно-санитарной экспертизы пресноводной рыбы и раков, продажа соответствующей продукции, не прошедшей ветеринарно-санитарную экспертизу, запрещается.
Уважаемые жители г. Сальска и Сальского района, будьте бдительны при покупке пищевых продуктов животного происхождения и приобретайте продукты только в специализированных магазинах и на рынке г. Сальска. Не осуществляйте покупку мяса и мясопродуктов, мясного фарша, колбасы и рыбных продуктов, молока и молочных продуктов у случайных людей и в неустановленных местах торговли (во дворах многоэтажных домов, на улицах и стихийных рынках, такие как «Военгородок», «7 Ветров», возле магазина «Магнит» микрорайон Капустино). Этим вы сохраните свое здоровье и здоровье ваших детей и родственников, поскольку некачественная продукция всегда продается намного дешевле и в неустановленных местах для реализации.
Ведущий ветеринарный врач Сальского филиала
ГБУ РО «Ростовская облСББЖ с ПО» И.В. БЕДРИК,
Главный государственный ветеринарный
инспектор Управления ветеринарии РО Н.П. ГРИЦАЙ
