Коровы болеют так же, как и люди, и им требуется лечение. Часто их болезни вызваны бактериями, поэтому приходится давать животным антибиотики. При этом некоторые владельцы животных занимаются их лечением, не обращаясь к ветеринарным специалистам и не задумываясь о том, что антибиотики имеют свойств через кровь проникнуть в молоко.
В администрации Сальского района прошла рабочая встреча с ветеринарными специалистами и предпринимателями, которые закупают молоко у населения. Повод для разговора серьёзный: они несут убытки, потому что заводы возвращают продукцию. В чём дело, пояснил начальник сектора животноводства и личных подсобных хозяйств Юрий Скорченко.
По его словам, в техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» указано о недопустимости содержания в молоке потенциально опасных веществ. К ним относятся, в том числе, и антибиотики, которыми лечат животных. Молоко от животных, которые находятся на лечении, сдавать нельзя! Его нельзя обезвредить даже кипячением, и оно должно идти на корм молодняку и другим животным.
Сегодня предприниматели, закупающие молоко у населения, столкнулись с тем, что на молзаводах, куда они сдают продукцию, ввели тест на антибиотики. При наличии их следов в общей партии молоко возвращают. И может получиться такая ситуация, когда предприниматель вынужден будет вернуть всё молоко владельцам, потому что его не приняли на заводе. Другими словами, один недобросовестный сдатчик может загубить всю партию молока.
Все крупные заводы по переработке молока в районе уже завели у себя подобный контроль, И это коснётся не только хозяйств, но и частных лиц. Здесь важно помнить: не допускается использование сырого молока в первые семь дней после отёла и в течение пяти дней перед отёлом, а также от больных животных или находящихся на карантине. Обычно антибиотики разлагаются в крови животного в течение 14 дней, то есть после окончания лечения снова можно будет сдавать молоко закупщикам,
В ближайшее время в каждом муниципальном образовании Сальского района будут проведены сходы граждан, на которых ветврачи расскажут жителям о порядке сдачи молока на молокоперерабатывающие предприятия.
По материалам газеты «Сальская степь» №043-044, от 21 марта 2018 года.
