Человеческая медицина сохраняет человека, ветеринарная медицина сберегает человечество.   C.С. Евсеенко (1850 – 1915)

Мнение эксперта. Мясо и молоко должны быть проверены!

На территории Сальского района специалисты госветслужбы все чаще обнаруживают места стихийной торговли  продукцией животноводства без ветеринарных документов, подтверждающих качество и безопасность.

Многие граждане, завлекаемые низкой ценой, берут продукцию на стихийных рынках, подвергая тем самым, себя и своих близких риску заболевания инфекционными и инвазионными заболеваниями.

На территории  сальского рынка в городе работает лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы, основной задачей которой является осуществление ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, мясопродуктов, молока, молокопродуктов,  рыбы и других пищевых продуктов животного и растительного происхождения, поступающих на реализацию. Экспертиза проводится в соответствии с действующими стандартами и правилами. Лаборатория несет ответственность за санитарное благополучие и доброкачественность пищевых продуктов животного и растительного происхождения, допущенных к продаже на рынке.

В своей деятельности лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы руководствуется Законом РФ «О ветеринарии»¸ ветеринарным законодательством, санитарными правилами  и  Положением о лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках.

Проводится обязательная трихинеллоскопия свиных туш и их частей, нутрий, шпика, согласно установленных правил для предупреждения заболевания людей трихинеллезом. Лаборатория ВСЭ оснащена всем необходимым оборудованием, приборами и  химическими реактивами. Работают в ней опытные ветеринарные специалисты, прошедшие аттестацию.

Продавцы, реализующие на рынках продукцию животного и растительного происхождения, обязательно должны иметь при себе заключение об исследовании в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы и предоставлять его по требованию покупателя. Продажа пищевых продуктов без соответствующих документов, в т.ч. без сертификатов, подтверждающих их качество и безопасность для жизни и здоровья потребителей и не подвергнутая ветеринарно-санитарной экспертизе по показателям  безопасности и качества,   –  запрещена!

Уважаемые жители Сальска и Сальского района! Будьте бдительны при покупке пищевых продуктов животного происхождения и приобретайте их только в специализированных магазинах и на рынках. Не покупайте мясо, рыбу, молоко и продукты из них у случайных людей и в неустановленных местах торговли (во дворах многоэтажных домов, на улицах и стихийных рынках). Так вы сохраните свое здоровье и здоровье ваших родных и близких.

И.В. БЕДРИК

Ведущий ветеринарный врач

Сальского филиала

 

Рубрика Мнение эксперта, Новости

Оставить комментарий

Вы должны быть Вы вошли отправить комментарий.

© 2020 ГБУ РО «Ростовская облСББЖ с ПО». Все права защищены.

ГБУ РО «Ростовская облСББЖ с ПО»