Только за прошлый месяц в Ростовской области выписано 256 тыс. документов на сырое молоко. По этому показателю регион занимает второе место в стране. Это подтверждает статистика ФГИС «Меркурий», где прослеживается оформление ветеринарных сопроводительных документов на молоко.
Ростовская область относится к молочным регионам. Ветеринарные специалисты ежедневно работают с молоком, контролируют его безопасность и качество от поля до прилавка. В первую очередь ветеринары обеспечивают благополучие дойного поголовья, регулярно проводят профилактические исследования и вакцинации скота. На полученную продукцию ветврач оформляет ветеринарно-сопроводительную документацию, проводит отбор проб, осуществляет ее исследование и выносит ветеринарное заключение о допуске того или иного продукта к реализации.
В День молока ветеринарные специалисты напоминают людям, что опасно приобретать молоко и молочную продукцию в несанкционированных местах торговли, таких как свободные рынки, вдоль автомобильных трасс, у частных лиц, предлагающих молочную продукцию во дворах домов, и при покупке молока обязательно просить предъявить ветеринарное заключение. Этот документ говорит о том, что продукт абсолютно безопасен для употребления.
