В середине августа в России начинается сезон сбора меда. Для легальной продажи меда пчеловоду потребуется получить ветеринарно-санитарный паспорт пасеки, который выдается региональными ветслужбами, и оформить ветеринарный сопроводительный документ на продукцию в системе «Меркурий».
Например, для того чтобы получить ветеринарный паспорт пасеки на Дону, необходимо подать заявление в филиал Ростовской областной станции по борьбе с болезнями животных по месту регистрации. В заявлении указывается: местонахождение пасеки, данные о владельце и количестве ульев. Заявление регистрируют в ветслужбе, после чего ветработник обследует пчеловодное хозяйство и берет материал для лабораторных исследований.
После получения результатов исследования пчеловоду выдается ветпаспорт.
В документ вносят следующие данные: описание пасеки; санитарно-ветеринарные условия; информация о наличии лабораторных анализов; данные эпизоотического контроля; рекомендации по профилактике заболеваний.
Кроме того, на сам продукт нужно получить ветеринарный сопроводительный документ. Он оформляется в системе «Меркурий» и выдается после исследования товара в аккредитованных лабораториях. Мед тестируют на вкус, цвет, консистенцию, а также состав, кислотность и наличие примесей.
К обращению не допускаются мед и продукты пчеловодства, имеющие измененные органолептические, физико-химические показатели, а также содержащие натуральные или синтетические гормональные вещества. Кроме того, не допускается наличие в натуральном меде и продуктах пчеловодства остатков лекарственных препаратов.
Государственные ветеринарные врачи ежегодно проводят обследование пасек на наличие инфекционных и паразитарных заболеваний у насекомых, обработку против таких болезней и вносят данные об этом в ветеринарно-санитарные паспорта.
