Управление ветеринарии Ростовской области и подведомственные учреждения госветслужбы уделяют особое внимание контролю качества, безопасности молочной продукции и её ветеринарной сертификации.
Очередное выездное мероприятие было проведено в ОАО «Молзавод «Мясниковский». Ветеринарные специалисты разъяснили правила проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, назначения и проведения лабораторных исследований, порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов. Ознакомились с процессом производства.
–– Контроль качества выпускаемого молока остается одним из приоритетов нашей работы, – отметил заместитель начальника управления ветеринарии Дмитрий Кутовой. – На примере данного предприятия мы видим, что строгое соблюдение процесса производства – от выбора качественного сырья до попадания на прилавки магазинов – повышает доверие потребителей.
Все молоко, поступающее на предприятие, проходит полный входной контроль в собственной приемной лаборатории. Она оснащена всем необходимым оборудованием для проведения органолептических, физико-химических, микробиологических испытаний молока.
